Arterris et Natera se rapprochent pour pérenniser la production de canards dans le Sud-Ouest
Agriculture. Pour renforcer la filière palmipèdes gras et s’imposer un peu plus sur le territoire du Sud-Ouest, la coopérative audoise Arterris a annoncé, le 5 juin dernier, sa collaboration avec la coopérative aveyronnaise Natera. Ce partenariat permettra notamment de valoriser près de 400 000 canards supplémentaires par an par le biais de l’Union de coopératives agricoles La Quercynoise, filiale de Natera.
Les bonnes nouvelles s’enchaînent pour la coopérative d’agriculteurs Arterris. Déjà en février dernier, elle s’était associée avec l’Espagnol Europastry pour développer la première filière européenne de blé tendre responsable. En mai, le groupe avait également annoncé la mise en place d’une nouvelle centrale solaire multi-solutions sur son site industriel de Castelnaudary dans l’Aude. Objectif ? booster sa transition énergétique.
Jamais en perte de vitesse, Arterris, qui fédère 15 000 associés coopérateurs et a réalisé 1,14 Md€ de chiffre d’affaires en 2024, a annoncé, dans un communiqué daté du 5 juin dernier, sa collaboration avec la coopérative agricole et agroalimentaire aveyronnaise Natera. Ce partenariat a pour ambition de renforcer durablement la filière palmipèdes gras dans le Sud-Ouest. Un produit emblématique du territoire : la moitié de la production française est en effet issue des régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine.
En 2023, près de 46 000 tonnes équivalent carcasses (Tec) de canards gras et 300 Tec d’oies grasses ont été produites dans ces régions, pour une production nationale de 82 000 Tec de canards gras et 400 Tec d’oies grasses, selon le Service statistique ministériel de l’Agriculture (Agreste). « Forts de valeurs communes et de territoires voisins, les deux groupes ont naturellement décidé de mutualiser leurs savoir-faire au service de la filière palmipèdes locale », soulignent les deux groupes.
Une collaboration cohérente
Située à Onet-le-Château dans l’Aveyron et issue en 2024 de la fusion des coopératives Capel et Unicor, Natera s’est imposée comme un acteur de référence dans la filière palmipèdes, grâce à sa filiale La Quercynoise (90 M€ de CA en 2024). Celle-ci maîtrise l’ensemble de la chaîne de valeur : de l’élevage à la transformation en passant par la production et la commercialisation des produits sous la marque Secret d’Éleveurs.
De son côté, la coopérative Arterris est également un acteur important dans ce domaine. Elle dispose en outre d’une solide expérience dans la construction de filières durables, comme en témoignent son partenariat historique avec Panzani pour le blé dur ou encore sa prise de participation récente au réseau Occipain pour le blé tendre.
Dans le cadre de ce rapprochement, la coopérative audoise annonce adhérer à l’Union des coopératives agricoles La Quercynoise en tant qu’associé coopérateur minoritaire. « Cette alliance avec un acteur majeur de la filière des canards gras s’inscrit pleinement dans notre stratégie coopérative : construire des filières structurées, durables et à forte valeur ajoutée pour nos agriculteurs », estime Jean-François Naudi, président d’Arterris.
400 000 canards en plus par an
L’accord qui vient d’être rendu public facilite ainsi la valorisation de la production de canards gras de ses adhérents vers le site industriel de Gramat (Lot), exploité par La Quercynoise. Cette opération permet l’intégration d’environ 400 000 canards supplémentaires par an, issus d’une quarantaine de producteurs adhérents d’Arterris. Cet apport de volume contribuera au développement de l’activité de l’outil d’abattage et de transformation de Gramat. Pour autant, les deux groupes prévoient de conserver leurs organisations de producteurs distinctes.
« Accueillir la filière Palmipède d’Arterris au sein de l’Union La Quercynoise conforte notre ambition : développer un outil performant économiquement, une stratégie commerciale dynamique et résiliente, et ainsi créer de la valeur à la fois pour les éleveurs, le territoire et les consommateurs », précise de son côté Jean-Claude Virenque, président de Natera.
À noter que c’est la Quercynoise qui assurera désormais la commercialisation de produits frais et congelés de viandes de canards gras et de foie gras sur le marché de la grande et moyenne surface (GMS) en France au rayon libre-service sous la marque Secret d’Éleveurs.
Au-delà des synergies économiques et industrielles, « ce partenariat constitue une opportunité de pérenniser la filière foie gras dans le Sud-Ouest en valorisant à la fois les savoir-faire traditionnels et les capacités d’innovation du secteur », concluent les deux dirigeants.