Le groupe toulousain Newrest annonce un chiffre d’affaires annuel de 2,5 Mds€, en croissance de 12 %
Bilan. Newrest ne connaît pas la crise. Fondé par Olivier Sadran en 1996, le groupe toulousain de restauration aérienne, ferroviaire et collective vient de publier les résultats de son exercice 2023-2024. Avec un chiffre d’affaires de 2,5 Mds€ et plus de 80 M€ investis, il assoit encore un peu plus son leadership sur le marché de la restauration hors-foyer et des services associés.
Après avoir franchi un cap historique en 2023 en dépassant pour la première fois les 2 Mds€ de chiffre d’affaires, le groupe Newrest vient de publier ses résultats annuels 2024. Poids lourd de la restauration hors-foyer, le toulousain annonce avoir réalisé un chiffre d’affaires en hausse de 12 %, soit 2,5 Mds€. Une croissance plus qu’honorable après les 32 % records de 2023, et surtout en phase avec les attentes de son fondateur et co-président Olivier Sadran, qui parlait en mars dernier chez nos confrères de France Bleu, « d’une année de consolidation » ô combien importante à l’heure où certains experts redoutent une nouvelle crise économico-financière.
Seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : restauration à bord, buy-on-board, duty free à bord, catering, services en sites isolés, restauration ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaire et autoroutes, Newrest est aujourd’hui présent dans 56 pays et emploie 40 000 collaborateurs. Preuve de son dynamisme et de ses ambitions, le groupe a investi en 2024 plus de 80 M€, soit une progression de 33 % sur un an.
La restauration aérienne et ferroviaire en plein boum
Cette année, le développement organique du groupe a été porté à 61 % par l’activité de restauration aérienne. Un segment d’activité boosté par la reprise du tourisme en Europe et un trafic aérien qui a retrouvé des niveaux records, avec un nombre de passagers transportés supérieur à celui d’avant Covid, notamment au sein de deux grands marchés intérieurs que sont les États-Unis et l’Afrique.
Autre source de satisfaction et surtout de croissance, la signature en janvier dernier d’un partenariat d’une durée de 12 ans avec la compagnie islandaise Icelandair pour la fourniture de services de restauration aérienne et de logistique. Les opérations se déroulent dans l’unité de restauration de l’aéroport international de Keflavik, près de Reykjavik. La prestation couvre l’approvisionnement, la gestion des stocks, la conception culinaire et le contrôle de la qualité via des process digitalisés et des solutions respectueuses du développement durable.
Le segment d’activité de restauration ferroviaire est lui aussi en progression. Alors qu’en France l’ensemble des TGV et trains Intercités sont d’ores et déjà fournis par Newrest, le groupe annonce vouloir innover en redéfinissant notamment « le concept de service à terre auprès des compagnies ferroviaires avec l’ouverture en 2025 à Paris de son premier centre logistique presque entièrement robotisé ». Plus largement, le Toulousain entend bien profiter du renouveau du rail en Europe pour étendre son offre et capter de nouveaux clients.
En effet, longtemps relégué au second plan au profit de l’avion, le transport ferroviaire est redevenu attractif sur le vieux continent en faveur notamment d’un Plan de relance adopté en 2020 à l’échelle de l’Union européenne. Les fonds débloqués ont permis l’ouverture de nouvelles lignes, la mise en service de trains modernes, la renaissance des trains de nuit… De quoi répondre aux nouvelles attentes des usagers. Pour accompagner ce regain d’attractivité, Newrest avait annoncé en 2021 prolonger de huit ans son partenariat avec la compagnie ferroviaire publique autrichienne ÖBB, leader dans l’offre de trains de nuits à travers l’Europe. Le groupe a depuis ouvert un nouveau centre logistique à Vienne et une nouvelle filiale en Allemagne.
Bases de vie et restauration concédée : deux secteurs porteurs
La restauration hors-foyer n’est pas en reste. En effet, les secteurs de la restauration concédée et de gestion de bases de vie - qui représentent aujourd’hui 33% du chiffre d’affaires du groupe - sont appelés à se développer fortement dans le futur grâce à une expansion significative au Maroc et en France où Newrest a été très actif sur le secteur du B&I (business et industrie), en concluant notamment un partenariat d’envergure avec le Groupe Pierre Fabre et la Banque Populaire.
Newrest Costa Rica et Newrest Guyana ont été particulièrement dynamiques annonce le groupe « avec une augmentation de 30 % et de 58 % de leur activité respective pour prendre aujourd’hui la place de leader sur leur marché ». Le développement le plus significatif reste le Pérou où l’entreprise a signé un nouveau contrat pluriannuel avec Anglo American, l’une des plus grandes sociétés minières au monde, dans leur fonderie historique « Fundicion Chagres », en activité depuis plus de 100 ans.
Une nouvelle acquisition « historique »
Jamais rassasié, Newrestv a annoncé en septembre dernier racheter les activités de restauration collective et concédée du groupe britannique Compass au Chili, en Colombie et au Mexique. Cette opération, qui reste soumise au feu vert des autorités, porte sur des activités ayant généré en 2023 un chiffre d’affaires total d’environ 600 M€.
Cette nouvelle acquisition, la plus grosse de son histoire, doit permettre au géant français de renforcer sa position en Amérique du Sud, et d’approcher la barre symbolique du milliard de chiffre d’affaires dans cette zone du globe, contre 350 M€ aujourd’hui. Plus de 10 000 nouveaux salariés devraient ainsi rejoindre le groupe.