Au MEETT, le Smahrt fait le plein : 12 500 visiteurs accueillis en trois jours
Le Smahrt Toulouse, salon du food service du grand Sud-Ouest, a tenu toutes ses promesses. Du 25 au 27 janvier dernier, le rendez-vous des acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche a accueilli au MEETT, parc des expositions et centre de conventions de Toulouse, quelque 12 500 visiteurs soit une augmentation de la fréquentation de 18 % par rapport à l’édition précédente. Parmi ces visiteurs, on dénombre 45 % de dirigeants d’entreprises venus de tout le territoire national. Cette édition 2026 a également été marquée par un nombre record d’exposants qui s’est établi à 450, soit +67 % par rapport à 2025. Près de la moitié de ces nouveaux participants sont issus d’Occitanie, valorisant ainsi les entreprises de la restauration et du service régionale. « Pendant trois jours, le salon a favorisé des rencontres utiles, des échanges business de qualité et une mobilisation représentative des acteurs de la filière », s’est félicité Luc Dubanchet, directeur général de Sirha Food, la structure qui organise l’événement.
L’événement a ainsi attiré une trentaine de chefs et experts de la gastronomie, dont le cuisinier nomade indépendant Nicolas Cazenave, Charlotte Bonnie du restaurant Bonnie à Cahors, le restaurateur toulousain Thomas Fantini de Maison Pergo ou encore la photographe culinaire Constance Ibanez de l’Heure Bleue. À travers le Village du réemploi, cette édition a enfin mis en valeur une dizaine d’entreprises engagées, telle que Evidence, Gilac, Consign’Up et Foliz Kombucha.
