L’Occitanie, première région bio de France en 2025
Une fois encore, la région Occitanie se classe en tête des régions françaises en terme de production bio. C’est ce que révèlent les derniers chiffres publiés par l’Agence Bio. En 2025, la France compte de fait un peu moins de 2,7 millions d’ha de surfaces en bio et en conversion et 61 159 fermes engagées en bio (-1% par rapport à 2024). Ainsi, 10% de la surface agricole utile (SAU) française est cultivée en bio tandis que 17% des fermes françaises sont en bio.
En Occitanie, en 2025 on dénombre 14634 producteurs bio représentant une SAU de 606 502 ha, des chiffres stables par rapport à 2024. Ce qui place la région sur la première marche du podium devant la Nouvelle-Acquitaine et Auvergne-Rhône-Alpes. Elle représente à elle seule 23 % de la SAU bio de France 24 % des fermes bio françaises. Le Gers est ainsi le département le plus bio de France avec 1 978 fermes et près de 100 000 ha concernés. En Occitanie, plus d’un producteur sur quatre (26 %) travaille en bio et près d’un cinquième (19 %) de la SAU est cultivée en bio.
L’Occitanie doit sa place de première région bio de France aux surfaces fourragères (surfaces toujours en herbe et cultures fourragères) qui représentent 385 030 ha (+5 %), soit 63% des surfaces bio régionales. Les grandes cultures (céréales, oléagineux, protéagineux et légumes secs) en représentent 20%, et la viticulture complète le podium avec 8% des surfaces bio régionales.
En parallèle, l’ensemble des filières animales voient une diminution du nombre d’exploitations et du cheptel en 2025, y compris la filière brebis viande, qui était une exception en hausse en 2024. Les baisses les plus notables concernent les élevages des poulets de chair dont le nombre recule de 17 % sur un an.
