Le dernier baromètre Ifop-Cavissima, site de constitution et de gestion de cave en ligne et acteur référence de l’investissement dans le vin, fait le point sur la relation entre les Français et le vin. On y apprend ainsi que 75 % d’entre eux consomment du vin sachant que ce pourcentage grimpe à 80 % chez les hommes, 87 % chez les plus de 65 ans, 82 % chez les CSP+ et 84 % dans le Sud-Ouest.
Le rouge reste la couleur préférée des Français (54%, en recul de 3 points par rapport à 2022), loin devant le blanc et le rosé. Du côté des régions viticoles préférées, le Bourgogne et le Bordeaux arrivent en tête et à égalité pour la première fois, à 37 %, devant les vins de la Vallée du Rhône, la Champagne et l’Alsace. On y cherchera en vain les vins du Sud-Ouest ou du Languedoc, à moins qu’ils ne se cachent dans la très anonyme catégorie « Autres » à 13 %.
