Appel à projets pour l’exploitation du Foodlab du sein du Grand Marché
Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie qui ouvrira dans quelques semaines un Foodlab, tiers-lieu, tourné vers la cuisine collaborative, la recherche et le développement, la démonstration culinaire, les super-aliments, l’innovation, lance un appel à projet pour l’exploitation de ce nouvel espace.
Il sera ouvert à la formation, aux rencontres, aux team-buildings, entre professionnels de la gastronomie, blogueurs, amateurs de cuisine, curieux et gourmands. L’ambition de ce Foodlab est de promouvoir les synergies entre les acteurs de l’agroalimentaire porteurs de créativité pour (ré)inventer l’alimentation de demain à la fois saine, responsable, gourmande et accessible... ainsi que des solutions pour la relocalisation de l’alimentation.
L’APP est ouvert aux institutions privées ou publiques, seules ou à plusieurs, qui ont jusqu’au 15 septembre pour se porter candidates. Le choix de l’exploitant sera rendu publique le 14 décembre. Le démarrage du projet est prévu le 1er janvier 2024.
Contact : nicolas.pouvillon@min-toulouseoccitanie.fr
Pour consulter le cahier des charges, demandez l’accès au répertoire partagé : https://drive.google.com/drive/folders/1LqB8aY8ao9eL8qW1b3az5drR5EdTrUPM?usp=drive_link