Depuis Toulouse, la start-up Merci Jeannine défie les géants de la livraison rapide

Avec sa grande malle avant et son caisson frigorifique sur sa plage arrière, le vélo cargo Maillon Mobility bleu et rouge estampillé Jeannine qui circule depuis quelques mois dans les rues de Toulouse est reconnaissable de loin. Après avoir testé leur modèle économique pendant quelques mois à partir de juin 2025, Paul Soriano et Maëlle Joseph ont transformé l’essai et créé Merci Jeannine en début d’année. Lancée sur des fonds propres, la start-up livre aujourd’hui jusqu’à 20 commandes par jours mais vise la barre des 60 repas d’ici juin prochain.

30 points de livraisons par tournée

Poulet sauce satay, légume croquant et riz au jasmin, volaille rôtie, carotte glacée et labneh... Alors que le marché spécifique de la livraison de repas est surtout porté par les géants de la fast food et trusté par de grands acteurs comme Uber Eats et Deliveroo, Merci Jeannine défend "le bien manger" au quotidien.

Bien décidé à se démarquer sur un marché qui pèse aujourd’hui environ 9,2 Md€ chiffre d’affaires en France, la jeune pousse travaille avec des restaurateurs indépendants. « Notre souhait est de mettre en valeur des petits restaurants du centre toulousain, avec une cuisine saine et abordable », explique Paul Soriano. « Jeannine s’adresse aux salariés qui n’ont pas forcément le temps de préparer une gamelle la veille pour le lendemain. »

Avec une équipe composée de deux stagiaires en plus des fondateurs, l’entreprise établit chaque semaine les menus quotidiens avec ses cinq restaurateurs partenaires qui préparent les bocaux de Jeannine en plus de leur service sur place. Chaque jour, de nouveaux plats sont proposé aux clients qui commandent sur le site internet et peuvent se faire livrer entre 9 heures et 12 heures, pour une formule à 14 €.

Avec une capacité de transport de 100 repas, le vélo cargo réalise chaque jour une tournée composée de 30 points de livraison en moyenne, de Toulouse à Labège. Un service qui s’adresse essentiellement aux jeunes actifs sur leur lieu de travail, mais également aux télétravailleurs et aux personnes âgées. « Nous proposons également une offre en B2B de plateaux repas composés d’une entrée, d’un plat et d’un dessert pour des séminaires d’entreprise et des formations », détaille Maëlle Joseph.

Élargir le réseau de restaurateurs partenaires

Pour élargir sa clientèle, la pépite, qui porte le nom de la grand-mère de Paul Soriano, est très active sur les réseaux sociaux en réalisant des campagnes de communication et de marketing auprès de sa communauté. Autre stratégie de fidélisation, Jeannine livre les repas dans des bocaux que les clients peuvent remettre au livreur lors de son prochain passage. « Outre le côté écologique et "économie circulaire", le bocal sert aussi de petit rappel aux clients pour recommander chez nous », souligne le co-fondateur.

Si l’activité de la start-up en est encore à ses prémices avec seulement deux gammes de repas par jour, les deux entrepreneurs rêvent déjà grand et veulent élargir leur offre. « Nous souhaitons continuer à démarcher des restaurateurs afin d’agrandir notre réseau de partenaires et offrir une plus grande diversité de repas avec des plats plus travaillés et des formules encore plus accessibles », conclut Maëlle Joseph.