Informations Juridiques

Cafés, hôtels, restaurants sous tension : quels leviers pour surmonter les difficultés ?

Stratégie. Dans un secteur aussi exigeant que celui des cafés, hôtels et restaurants (CHR), les professionnels sont souvent pris entre deux feux : la passion de leur métier et la lourdeur de la gestion quotidienne. Les experts Walter France, réseau de cabinets d’expertise comptable, audit et conseil, identifient leurs principales difficultés et la manière dont ils peuvent les atténuer. Publié le 17 octobre 2025
Jours fériés et congés payés : faites vos calculs ! Social. Trois jours fériés tombent sur des jours ouvrables en mai 2025. Une belle opportunité pour les salariés de s’offrir un long break… à condition de bien connaître les règles applicables en entreprise. Isabelle Vénuat, juriste aux Éditions Tissot, fait le point. Publié le 23 avril 2025
Loi de finances pour 2025 : ce qui change pour les entreprises Fiscalité. Du fait de l’adoption d’une motion de censure, la loi de finances pour 2025 n’a pu être votée dans les délais habituels, laissant les acteurs économiques dans l’incertitude. Le texte a finalement été promulgué le 14 février dernier. Philippe Hupé et Bertrand Sers, associés fiscalistes chez Walter France, en décryptent les principales dispositions applicables aux entreprises. Publié le 22 avril 2025
Recrutement et fidélisation des salariés dans l’hôtellerie-restauration : mode d’emploi Attractivité. Les chiffres varient selon les sources mais plus de 200 000 emplois ne seraient pas pourvus dans les cafés, hôtels et restaurants de l’Hexagone. Une pénurie de main-d’œuvre récurrente et ce, malgré une hausse des rémunérations. Associé chez Walter France, réseau de cabinets d’expertise comptable, d’audit et de conseil indépendants, Rémi Gourrin partage des pistes pour attirer et garder les bons éléments. Publié le 9 avril 2025
Bas salaires : vers la fin des allègements de cotisations patronales ? Emploi. Apparus dans les années 90, les dispositifs d’allègement des cotisations des employeurs sur les plus bas salaires coûtent cher aux finances publiques, à savoir plus de 78 Mds€ en 2024. Pour faire des économies, le gouvernement a décidé de revoir ces dispositifs à la baisse avant de les fusionner en une seule réduction générale dégressive en 2026. Publié le 24 mars 2025